明太子とアボカドのケーク

◆【材料】
卵 2個

牛乳 1/2カップ(100cc)
サラダ油 70g
ピザ用チーズ 80g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g
塩 一つまみ
明太子 2腹
アボカド 1/2個
レモン汁 1/2
レモンの皮(すりおろし) 1/2個
◆【下準備】
卵と牛乳は室温に戻す
明太子を5mm位の厚さに切る
アボカドは皮を剥いて5mm位の角切りにしレモン汁をまぶす
◆【作り方】
1.ボウルに卵を割り入れかき混ぜる。
2.牛乳と塩を入れ良く混ぜ合わせる。
3.かき混ぜながらサラダ油を少しずつ加えていく。
4.チーズとレモンの皮を入れ良く混ぜ合わせる。
5.薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら入れ、ゴムべらで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
6.5を型の1/3まで入れたら明太子とアボカドを半分入れ、その上に残りの生地を流し込む。
7.流し込んだ生地の表面を平らにならし、残りの明太子とアボカドを入れる。
8.180℃に温めたオーブンに入れ45分間焼く。焼きあがったら粗熱を取る。

 



ホットサンドメーカーを使ったレシピ

たらこのばらこ・甘えび明太・焼き手羽先明太を使ってホットサンドメーカーのレシピをご紹介します。
【材料(たらこマヨサンド)】
冷凍パイシート たらこ(ばらこ)
切り餅
ベーコン
韓国海苔
マヨネーズ
【材料(甘えび明太サンド)】
冷凍パイシート
甘えび明太
切り餅
シュレッドチーズ
ベーコン マヨネーズ
【材料(手羽先明太サンド)】
食パン
カレー
焼き手羽先明太

ホットサンドメーカーを使った簡単レシピです。 分量はそれぞれお好みで良いと思います。 ホットサンドメーカーはほんと便利です。 お試しください♪

詳しい作り方はYoutubeにアップしておりますので是非ご覧ください。

https://youtu.be/feiEkS8DkDg
 



帆立貝柱の炊込みごはん

◆材料(3合分)
乾燥帆立貝柱 5〜7粒
ニンジン 1本
しいたけ 2〜3個
油揚げ 1枚
こんにゃく 250g
鳥もも肉 1/2枚
白米 1合
もち米 2合
醤油 適量
みりん 適量
酒 適量
砂糖 大さじ1

◆作り方
1.ニンジン・しいたけ・油揚げ・鳥もも肉は食べやすいよう一口位にカット

2.鳥もも肉を軽く炒める
3.鳥もも肉に色が付き始めたら、醤油・みりん・酒を同じ分量入れ(鍋に2週程度)、水を具材が浸るまで入れ、砂糖を加える
4.ニンジン・しいたけ・油揚げ・こんにゃく・乾燥帆立貝柱を加えて煮込む
5.具材が煮詰まったらザルとボウルに空け、出汁と具材に分けて冷ます
6.炊飯器に白米ともち米を入れ、冷めた出汁・具材を加え(出汁が3合の線に来るようにする。足りなければ水を加える)、炊込みモードで炊飯
7.
炊飯が終わったら完成です。

◆ワンポイント
お好みで子ネギ、すりゴマをかけても美味しく召し上がれます。



半熟玉子と明太子のホットサンド

◆材料
食パン 2枚
明太子 30g

卵 2個
キャベツ 2枚
スライスチーズ とろける、チェダー(各1枚)
マヨネーズ 適量
塩コショウ 適量

◆作り方

1.卵にマヨネーズと塩コショウを加え半熟に焼き明太子を混ぜ合わせる
2.パンにマヨネーズを塗る

3.キャベツ・チーズ・明太玉子・チーズの順にパンにはさむ
4.ホットサンドメーカーで挟んで焼き色が付いたら完成

 



長芋とたらこのフォンデュ

◆材料
フランスパン 1/2本
ウインナー 6本

ブロッコリー 1/2株
パプリカ 1個
その他お好きな具材

◆チーズソース材料
たらこ 60g
長芋 100g
ピザ用チーズ お好みの量
薄力粉 大さじ1
酒 大さじ2
塩コショウ 少々
おろしにんにく 小さじ1/2
水 100cc

◆作り方
1.具材の下処理をする
2.鍋にピザ用チーズと薄力粉を入れ馴染ませる
3.酒、塩コショウ、おろしにんにくを加え弱火でチーズを溶かす
4.長芋、水を加え良くかき混ぜる
5.
馴染んだら、たらこを加えて良くかき混ぜたら完成
 



ばらこと甘えび明太のカナッペ

甘えび明太とアボガドのカナッペ
◆材料
甘えび明太 150g
アボガド 1個
プチトマト 2〜3個
バケット 適量
レモン汁 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
おろしにんにく 1/2片
塩コショウ 適量
乾燥パセリ又はバジル

◆作り方
1.甘えび明太とプチトマトはみじん切りにし、アボカドは潰してレモン汁と和える。
2.乾燥パセリ以外の全ての材料を混ぜ合わせカットしたバケットに塗る。
3.温めておいたトースターで10分程焼く。

たらこクリームのカナッペ
◆材料
たらこ 1腹
クリームチーズ 80g
パン粉 大さじ4
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々
バケット 適量
有塩バター 大さじ2

◆作り方
1.たらこの皮を取除きバラコにし、クリームチーズ・パン粉・レモン汁・オリーブオイル・塩コショウを加え混ぜる。
2.バケットにバターを塗り、1を乗せる。
3.オーブントースターで2〜3分程焼く。(軽く色がつく程度)

 


明太子とろろ鍋

◆材料(2人前)
鳥もも肉 250g
人参 1本
きのこ(舞茸・えのき等)1〜2束
水菜 1〜2束
白菜 2枚
豆腐 1丁
長芋 200g
明太子 100g
ニンニク 2片
☆だし
水 1000ml
酒 50ml
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1.5
和風出汁の素 大さじ1
◆作り方
1.具材は食べやすい大きさに切る
2.長芋はすりおろしておき、明太子はほぐしやすいように真ん中に切れ目を入れる
3.☆の出汁にニンニクをのスライスを入れ煮立たせる
 煮立ったら人参・白菜・きのこ・鶏肉・豆腐を入れ火が通るまで弱火で加熱する
4.火が通ったら水菜を加え、とろろと明太子を乗せて完成
◆ワンポイント
お好みでとろろと明太子を増量するとクリーミーでトロリとしたお鍋になります。

焼き鬼ぎりベストイレブン

◆材料
ご飯
玉子焼き
のり
チーズ
渋谷水産ベストイレブン
◆作り方
1.和風だしと醤油を混ぜ合わせた白米を三角に握り、薄く油を塗ったフライパンで焼きます。
2.目はチーズを丸くくり抜いたもの、角は卵焼きで三角にしたもの、髪の毛にあたる所を渋谷水産ベストイレブンで飾り付けて完成です。
◆ワンポイント
おにぎりを焼く時にバターを使ってもGood!


海苔巻きのサンドイッチ

◆材料
ご飯
海苔
渋谷水産ベストイレブン
◆作り方
1.ご飯だけ巻いた海苔巻きを作ります。
2.その海苔巻きを一口大にカットします。
3.カットした海苔巻きの中心に切れ込みを入れます。
4.切れ込みに、渋谷水産ベストイレブンを挟んで完成です。
◆ワンポイント
きゅうりやレモンや大葉等、具材に合わせて一緒に挟むとより一層美味しく頂けます。


太巻き



◆材料
たらこ
玉子焼き
きゅうり
かにかま
のり
ごはん
◆作り方
1.たらこの皮を取り除きばらこにしておく。
2.板海苔にご飯を敷き、たらこのばらこを万遍なく乗せる。
3.ラップを敷き、その上に2のばらこの面が下になるようにひっくり返して置く。
4.海苔の面にきゅうり・卵焼き・かにかまを乗せて巻けば完成。
◆ワンポイント
ばらこを先に下に敷いてご飯を乗せると綺麗に広げられない為、海苔・ご飯・ばらこ の順に乗せてからひっくり返します。薄いまな板の上で2の作業をし、その上にラップと巻きすを乗せてからまな板ごとひっくり返すと綺麗に返せるかもしれません^^;

一口おにぎり


◆材料
たらこ
雑穀米
うずらの卵
大葉
◆作り方
1.うずらの卵を目玉焼きにします。
2.たらこの皮を取り除き、ばらこにします。
3.雑穀米に大葉を混ぜて一口大ににぎります。
4.にぎった雑穀米にたらこのばらこ・うずらの目玉焼きを乗せて完成です。
◆ワンポイント
たらこはばらこにしても良いし、皮付きのまま小さくカットしたものでも美味しく頂けます。
うずらの目玉焼きは焼き上げた後、白身の部分をキッチンばさみなどで整形するときれいに見えます。
雑穀米に混ぜ合わせる大葉は、苦手な人はネギを使用しても美味しいです。


子和え


◆材料
たらこ(生のもの)  300g
つきこんにゃく    400g
○醤油         大さじ1
○砂糖         大さじ1
○みりん        大さじ1
○調理酒        60cc
○だし汁        100cc
◆作り方
1.たらこの皮を取る
2.つきこんにゃくを食べやすい大きさに切り、さっと湯通しする。
3.つきこんにゃくを強火にかけ水分を飛ばす。
4.水分がなくなったらたらこを入れ混ぜ合わせ、○の調味料を入れ水分がなくなるまで煮込みます。
5.水分が無くなったら冷まして味を馴染ませたら完成です。
◆ワンポイント
にんじん、ちくわ、ねぎをお好みで加えても美味しいです^^


たらこパスタ


パスタ
◆材料
パスタ  300g
たらこ  90g(お好みで)
バター  20g
白ワイン 10cc
◆作り方
1.たらこのばら子と溶かしバター、白ワインを合わせる。
2.合わせたたらこにパスタをからめ合わせる
3.飾りに刻み海苔をかければ完成♪
◆ワンポイント
茹でたブロッコリーやみじん切りにしたパプリカを和えても美味しいですよ^^

 

たらこのホットサンド


たらこのホットサンド
◆材料
サンド用の食パン4枚
たらこばら子  100g
バター     30g
白ワイン    15cc

大葉      8枚
◆作り方
1.たらこばら子と溶かしバター、白ワインを合わせる
2.サンド用のパンに大葉をのせ、合わせたたらこを挟み焼く
◆ワンポイント
大葉のほかに、スライスチーズも挟むとさらに美味しいですよ♪

 

たらこの軍艦巻き

たらこの軍艦巻
◆材料
ごはん
板海苔
たらこ
◆作り方
1.たらこを表面だけ焼く
2.焼いたたらこを一口大に切る
3.ご飯に海苔を巻いて切ったたらこを乗せたら完成♪
◆ワンポイント
三つ葉を飾りに乗せて彩を添えると見た目も綺麗です。たらこは焼かなくても良いですが、ちょっと炙ると風味が出てgood!

 

ゆで卵のたらこ詰め

ゆで卵のたらこ詰め

◆材料
卵     1個
たらこばら子 30g
◆作り方
1.卵を茹でます。(固めに茹でます)
2.茹で卵を半分に切り、黄身を取り出します。
3.取り出した黄身とたらこばら子を混ぜ合わせます。
4.合わせたばら子を白身に詰めて完成です。
◆ワンポイント
黄身とばら子を合わせる際、マヨネーズを加えても美味しいですよ♪
又は、ちょっとだけ醤油を垂らすとこれもまた美味しいです。

 

明太子クラッカー

明太子クラッカー
◆材料
プレミアムクラッカー
明太子(切れ子とばら子)
食パン
チーズフォンデュ用のチーズ
◆作り方
1.チーズフォンデュ用のチーズに明太子ばら子を混ぜる

2.食パンの耳を切り落とし、1.5cm角くらいに切る
3.明太子のばら子を混ぜたチーズを切ったパンに絡める
4.クラッカーの上にチーズを絡めたパンと明太子の切れ子を乗せたら完成です
◆ワンポイント
写真には大葉を刻んだものを乗せています。アクセントになっていいですよ♪