太巻き



◆材料
たらこ
玉子焼き
きゅうり
かにかま
のり
ごはん
◆作り方
1.たらこの皮を取り除きばらこにしておく。
2.板海苔にご飯を敷き、たらこのばらこを万遍なく乗せる。
3.ラップを敷き、その上に2のばらこの面が下になるようにひっくり返して置く。
4.海苔の面にきゅうり・卵焼き・かにかまを乗せて巻けば完成。
◆ワンポイント
ばらこを先に下に敷いてご飯を乗せると綺麗に広げられない為、海苔・ご飯・ばらこ の順に乗せてからひっくり返します。薄いまな板の上で2の作業をし、その上にラップと巻きすを乗せてからまな板ごとひっくり返すと綺麗に返せるかもしれません^^;

一口おにぎり


◆材料
たらこ
雑穀米
うずらの卵
大葉
◆作り方
1.うずらの卵を目玉焼きにします。
2.たらこの皮を取り除き、ばらこにします。
3.雑穀米に大葉を混ぜて一口大ににぎります。
4.にぎった雑穀米にたらこのばらこ・うずらの目玉焼きを乗せて完成です。
◆ワンポイント
たらこはばらこにしても良いし、皮付きのまま小さくカットしたものでも美味しく頂けます。
うずらの目玉焼きは焼き上げた後、白身の部分をキッチンばさみなどで整形するときれいに見えます。
雑穀米に混ぜ合わせる大葉は、苦手な人はネギを使用しても美味しいです。


子和え



◆材料
たらこ(生のもの)  300g
つきこんにゃく    400g
○醤油         大さじ1
○砂糖         大さじ1
○みりん        大さじ1
○調理酒        60cc
○だし汁        100cc
◆作り方
1.たらこの皮を取る
2.つきこんにゃくを食べやすい大きさに切り、さっと湯通しする。
3.つきこんにゃくを強火にかけ水分を飛ばす。
4.水分がなくなったらたらこを入れ混ぜ合わせ、○の調味料を入れ水分がなくなるまで煮込みます。
5.水分が無くなったら冷まして味を馴染ませたら完成です。
◆ワンポイント
にんじん、ちくわ、ねぎをお好みで加えても美味しいです^^


たらこパスタ


パスタ
◆材料
パスタ  300g
たらこ  90g(お好みで)
バター  20g
白ワイン 10cc
◆作り方
1.たらこのばら子と溶かしバター、白ワインを合わせる。
2.合わせたたらこにパスタをからめ合わせる
3.飾りに刻み海苔をかければ完成♪
◆ワンポイント
茹でたブロッコリーやみじん切りにしたパプリカを和えても美味しいですよ^^

 

たらこのホットサンド


たらこのホットサンド
◆材料
サンド用の食パン4枚
たらこばら子  100g
バター     30g
白ワイン    15cc

大葉      8枚
◆作り方
1.たらこばら子と溶かしバター、白ワインを合わせる
2.サンド用のパンに大葉をのせ、合わせたたらこを挟み焼く
◆ワンポイント
大葉のほかに、スライスチーズも挟むとさらに美味しいですよ♪

 

たらこの軍艦巻き

たらこの軍艦巻
◆材料
ごはん
板海苔
たらこ
◆作り方
1.たらこを表面だけ焼く
2.焼いたたらこを一口大に切る
3.ご飯に海苔を巻いて切ったたらこを乗せたら完成♪
◆ワンポイント
三つ葉を飾りに乗せて彩を添えると見た目も綺麗です。たらこは焼かなくても良いですが、ちょっと炙ると風味が出てgood!

 

ゆで卵のたらこ詰め

ゆで卵のたらこ詰め

◆材料
卵     1個
たらこばら子 30g
◆作り方
1.卵を茹でます。(固めに茹でます)
2.茹で卵を半分に切り、黄身を取り出します。
3.取り出した黄身とたらこばら子を混ぜ合わせます。
4.合わせたばら子を白身に詰めて完成です。
◆ワンポイント
黄身とばら子を合わせる際、マヨネーズを加えても美味しいですよ♪
又は、ちょっとだけ醤油を垂らすとこれもまた美味しいです。

 

明太子クラッカー

明太子クラッカー
◆材料
プレミアムクラッカー
明太子(切れ子とばら子)
食パン
チーズフォンデュ用のチーズ
◆作り方
1.チーズフォンデュ用のチーズに明太子ばら子を混ぜる

2.食パンの耳を切り落とし、1.5cm角くらいに切る
3.明太子のばら子を混ぜたチーズを切ったパンに絡める
4.クラッカーの上にチーズを絡めたパンと明太子の切れ子を乗せたら完成です
◆ワンポイント
写真には大葉を刻んだものを乗せています。アクセントになっていいですよ♪